Golonka po pomorsku

Golonka po Pomorsku

1 golonka

1 por/ biała część/

2 duże  cebule

2 łyżki przecieru pomidorowego

Sól

Pieprz

3 ząbki czosnku

Papryka  słodka

Ziele angielski

Liść laurowy

 

Wykonanie:

Golonkę namoczyć w soli przez 24 h. Następnego dnia ugotować w wodzie z  liściem laurowym ,zielem angielskim, czosnkiem, solą i pieprzem.

Pora i cebulę obrać i pokroić w plasterki .Gdy golonka będzie  prawie miękka wyciągnąć na blaszkę, obłożyć pokrojonym porem i cebulą, posypać papryką.

Włożyć do pieca do zapieczenia. Do wody po golonce dodać przecier pomidorowy i podlewać nią golonkę w piecu. Sos powinien sam zgęstnieć na blaszce z golonką.